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#コルトンルロニェグランクリュベントンアンブロワーズ1992

コルトン・ル・ロニェ グラン・クリュ 1992年 ベントン・アンブロワーズは、ブルゴーニュ地方の赤ワインで、特に評価の高いグラン・クリュの一つです。このワインに関する情報を詳しく解説します：

ワインの特徴
• 生産地: フランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区の「コルトン」の丘陵。
• 畑名: 「ル・ロニェ (Le Rognet)」はコルトン・グラン・クリュ内でも名高い畑のひとつで、特に長期熟成に向くワインが生まれます。
• 生産者: ベントン・アンブロワーズ (Domaine Bentin Ambroise) は、高品質なワインを生産することで知られる家族経営のドメーヌです。

ヴィンテージ1992
• 気候と収穫: 1992年のブルゴーニュは、比較的温暖で安定した気候の中で収穫が行われた年です。果実味豊かでバランスの良いヴィンテージとされています。
• 現在の状態: 30年以上の熟成を経ており、タンニンが滑らかになり、香りや味わいに複雑さが増しているはずです。熟成香（トリュフ、森の下草、乾燥した花）のニュアンスが楽しめるでしょう。

味わいの傾向
• 色: 熟成によるレンガ色を帯びた深いガーネット。
• 香り: ブラックチェリーや熟成したプラム、土のニュアンス、キノコ、スパイス。
• 味わい: しっかりとした骨格と柔らかな酸、長い余韻が特徴。

ペアリング
• 熟成した赤ワインの複雑な味わいには、以下の料理が特に合います：
• 牛肉の赤ワイン煮込み（ブフ・ブルギニョン）
• ジビエ料理（鹿、鴨、ウサギなど）
• トリュフを使った料理
• 熟成チーズ（コンテやエポワスなど）

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